제과기능사 독학 준비 전 알아야 할 정보들

제과기능사 취업전망 시험일정 합격률 시험문제 합격TIP 등 독학 준비 전 알아야 할 정보들에 대해 정리해드리겠습니다.

제과기능사는 재과제조 지식 및 기술 전문 인력 양성을 위해 제정된 제도로 자격증을 취득하게 되면 제과 전문 생산업체 , 빵 및 과자류를 제조하는 생산업체 , 대기업의 제과, 제빵 부서 기업체 및 공공기관의 단체 급식소 등 해외의 취업까지 가능합니다.

제과기능사 정보

 

제과기능사 시험일정 및 시험과목

제과기능사 시험은 상시 시험으로 시험일정은 큐넷에서 확인이 가능합니다.

필기시험 응시수수료는 14,500원이며, 실기시험 응시수수료는 29,500원입니다.

 

제과기능사 시험은 국가직무능력표준(NCS)를 기반으로 시험을 보게되며 시험과목은 아래와 같습니다.

국가직무능력표준(NCS)란 산업현장에서 직무를 수행하기 위해 요구되는 지식과 기술 업무 태도 등을 국가가 산업부문별 ,수준별로 체계화 한것으로 현장성 및 활용성을 제고하기 위해 2020년부터 적용하여 보는 시험이며 제과기능사 출제기준은 아래와 같습니다.

 

 

제과기능사 공개문제는 위와 같으며 크게 바뀌지 않을것으로 예상됩니다.

 

필기시험과목은 과자류 재료,제조 및 위생관리 등으로 위 출제기준 상세를 참고하시길 바랍니다.

필기시험은 객관식 4지택일 형으로 60문제를 60분 동안 풀게됩니다.

합격기준은 100점 만점 기준 60점 이상이어야 합격입니다.

 

실기시험과목은 제과 실무를 작업형식을 2~4시간 정도 시험을 보게되며 합격기준은 마찬가지로 100점 만점 기준 60점 이상이어야 합격입니다.

제과기능사 시험은 안전등급 4등급의 시험으로 보호구 및 수험생 지참공구목록을 필히 확인하여 챙겨가야 감점을 당하지 않으니 꼭  시험 전 확인하여 챙겨가시길 바랍니다.

제과기능사 응시자격 및 합격률

제과기능사 시험의 응시자격은 다행이 없어 누구나 응시에 제한 없이 시험이 가능합니다.

연도별 제과기능사 필기시험 합격률이며 2021년 기준 응시자 수는 59,893명으로 그 중 합격잔느 27,634명입니다.

연도별 제과기능사 실기시험 합격률이며 2021년 기준 응시자 수는 32,444명으로 그 중 합격자는 14,227명입니다.

 

제과기능사 취업전망 및 시험합격TIP

제과기능사는 보통 제과 기능사를 구할때의 연봉은 2500만원에서 3000만원까지 다양하며 제과기능사를 강사로 채용하는 경우 연봉은 약 2500 ~ 2700만원으로 정도로 생각하시면 됩니다.

강사보다는 직접 제과를 만들고 취업을 하거나 할 경우에 연봉이 조금 더 쎈 편이며 창업을 하냐, 대기업에 들어가냐에 따라 달라집니다.

 

주로 취업은 제과 전문 생산업체 , 빵 및 과자류를 제조하는 업체, 기업체 혹은 공공기관의 단체 급식 등에서의 취업이 가능하며 해외 취업도 가능합니다.

 

앞으로 5년간은 제과기능사의 취업전망은 아직까지는 괜찮아 보이며 지속적인 제과,제빵을 소비하는 사람들이 늘어나고 있고 고객들의 입맛이 많이 변화함에 따라 더 다양하고 독특한 맛을 분석하여 만들어내는 제과 제빵 분야의 전문점이 생겨나고 있습니다.

 

제과,제빵을 진심으로 좋아하시는 분들이라면 충분히 좋아하시는 일을 하시면서 추후 진로를 고민해봐도 좋을 것 같습니다.

 

제과기능사 필기시험 60문제를 60분 동안 푸는 시험으로 문제은행식이다보니 기출문제를 많이 풀어보는 것도 중요합니다.

단 이론공부를 착실하게 했다는 가정하이며, 큐넷에서는 이제 기출문제를 제공하지 않으니 에듀윌에서 판매하는 '제과제빵 필기끝장 문제집'을 구매해서 풀어보는 것도 좋다고 생각합니다.

 

광고는 아니며 리뷰나 이런쪽을 여러개 찾아보고 말씀 드리는 겁니다.

이렇게 생긴 책입니다.

 

실기시험은 약 2시간에 ~ 4시간을 보게 되며 시험 당일에 실기 과제를 알려주기 때문에 위 공개문제 중 모든 품목에 대해 대비를 하고 있어야 합니다.

시험 문제에 따라 난이도의 차이를 보이지만 그래도 어느 시험 문제가 나올지 모르니 전체적으로 준비를 잘 해야 합니다.

실기시험 대비는 실제 도구를 가지고 직접 시험문제에 나오는 품목에 대비해 만들어보는 것이 중요하며 가까운 실기 학원을 등록해 시험대비를 하는 것을 추천드립니다.

 

실기시험은 어느시험이 나올지 모르니 기본적으로 노트에 과목별로 정리하여 순서를 적어두어 시험장 가기전 한번씩 쭉 보는 것이 좋습니다.

 

시험장 갈 때 목걸이,귀걸이,반지,팔찌 등 악세서리는 다 제거하고 가시길 바라며, 감점이 되니 그날 하루만큼은 수수하게 가시길 추천드립니다.

시험 복장은 꼭 긴바지여야 하며 운동화를 신어야 하니 이점도 주의하시길 바라며 특히 오븐관련하여 젖은 오븐장갑으로 뜨거운 철판을 만지면 절대 안됩니다.

 

위생복 등 두발,장신구 등에서 기준에 부적합할 경우 큰 감점을 받으니 위생 쪽 꼭 신경쓰시길 바랍니다.