레드비트 먹는방법 레드비트 적정섭취량 효과 알아보기

레드비트 먹는법 레드비트 적정섭취량 등 레드비트에 관한 정보를 알려드리도록 하겠습니다. 레드비트는 무엇일까요? 레드비트는 빨간색의 비트로, 채소 중에서도 특히 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다.

레드비트 정보

 

레드비트 효과

1. 혈압 조절
레드비트에는 니트레이트라는 화합물이 많이 들어 있습니다. 니트레이트는 몸 안에서 산화되어 질산염으로 변하고, 이 질산염은 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추는 역할을 합니다. 따라서 레드비트를 섭취하면 고혈압이나 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

2. 운동 성능 향상
레드비트의 니트레이트는 혈압 조절뿐만 아니라 운동 성능에도 도움을 줍니다. 니트레이트는 근육에 산소를 공급하는 데 필요한 에너지를 줄여주고, 근육의 효율성을 높여줍니다. 이로 인해 레드비트를 섭취하면 운동 시간을 연장하거나 운동 강도를 증가시킬 수 있습니다.

3. 항염증 작용
레드비트에는 베타인이라는 화합물이 들어 있습니다. 베타인은 세포의 보호와 복구에 관여하며, 염증 반응을 억제하는 역할을 합니다. 염증은 몸의 면역 반응으로, 감염이나 손상에 대응하는 것이지만, 지속적으로 발생하면 다양한 질병의 원인이 될 수 있습니다. 레드비트를 섭취하면 염증을 줄여주고, 관절염, 당뇨병, 암 등의 예방에 도움이 됩니다.

4. 항암 효과
레드비트의 붉은 색깔은 베타시아닌이라는 색소에 의한 것입니다. 베타시아닌은 강력한 항산화제로, 자유 산소 기체와 결합하여 세포 손상을 막아줍니다. 자유 산소 기체는 DNA 변이나 암 세포의 생성을 촉진할 수 있으므로, 레드비트를 섭취하면 암의 발생과 확산을 억제할 수 있습니다.

 

 

레드비트 적정섭취량

비트즙의 적정 섭취량은 얼마일까요?

비트즙의 적정 섭취량은 개인의 체중, 건강 상태, 운동량 등에 따라 다르지만, 일반적으로 하루에 100~200ml 정도를 권장합니다. 비트즙은 당분이 많이 들어 있으므로, 당뇨병이나 비만이 있는 사람은 섭취량을 줄여야 합니다. 또한 비트즙은 혈액 응고를 방해하는 물질이 들어 있으므로, 혈액 응고 장애가 있는 사람이나 수술 전후에는 섭취를 자제해야 합니다. 비트즙은 과도하게 마시면 소화기 문제, 간 기능 저하, 신장 결석 등의 위험이 있습니다. 따라서 비트즙은 적당히 마시는 것이 좋습니다.

레드비트 과다섭취 부작용

1. 소화 문제: 비트를 너무 많이 먹으면 가스와 팽창, 복통, 설사 등의 소화 불량 증상이 발생할 수 있습니다. 이는 비트에 들어있는 섬유질과 질산염 때문입니다. 섬유질은 장 건강에 좋지만, 과다하게 섭취하면 장 운동을 자극하고 가스를 발생시킵니다. 질산염은 장내 유익균의 활동을 억제하고 유해균의 번식을 촉진할 수 있습니다.

2. 소변과 대변 색 변화: 비트를 먹으면 소변이나 대변이 분홍색이나 빨간색으로 변할 수 있습니다. 이는 비트에 들어있는 베타인 색소가 소화기를 통과하면서 색깔을 남기기 때문입니다. 이 현상은 대부분 무해하지만, 혈뇨나 장출혈과 혼동할 수 있으므로 주의가 필요합니다.

3. 피부 색 변화: 비트를 너무 많이 먹으면 피부가 노랗거나 주황색으로 변할 수 있습니다. 이는 비트에 들어있는 카로티노이드라는 성분 때문입니다. 카로티노이드는 항산화 작용을 하지만, 과다하게 섭취하면 피부에 쌓여서 색깔을 바꿉니다.

 

레드비트 먹는법

1. 생으로 먹기
비트는 생으로 먹을 수 있습니다. 비트를 껍질을 벗기고 얇게 썰어서 샐러드에 넣거나, 간장과 식초, 설탕, 참기름 등으로 양념하여 비빔밥처럼 섞어서 먹을 수 있습니다. 생으로 먹으면 비트의 신선하고 쫄깃한 식감과 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다. 단, 비트는 염색력이 강하므로 손이나 옷에 묻지 않도록 주의해야 합니다.

2. 삶아서 먹기
비트는 삶아서 먹을 수 있습니다. 비트를 껍질을 벗기고 크게 썰어서 냄비에 넣고 물에 잠길 정도로 넣어줍니다. 그리고 설탕과 소금, 식초를 약간 넣어서 중불에서 20~30분 정도 삶아줍니다. 삶은 비트는 부드럽고 달콤하며, 색깔도 밝아집니다. 삶은 비트는 그대로 먹거나, 요거트나 크림치즈와 섞어서 딥이나 스프READ를 만들 수 있습니다.

3. 구워서 먹기
비트는 구워서 먹을 수 있습니다. 비트를 껍질을 벗기고 얇게 썰어서 베이킹 시트에 깔고, 올리브유와 소금, 후추를 약간 뿌려줍니다. 그리고 200도의 오븐에서 15~20분 정도 구워줍니다. 구운 비트는 바삭하고 고소하며, 색깔도 짙어집니다. 구운 비트는 그대로 먹거나, 치즈나 견과류와 함께 샐러드로 만들 수 있습니다.

 

보다 자세한 먹는 방법은 아래 더 다양하게 나와있는 영상을 첨부해두었으니 참고 하시길 바랍니다.

이상으로 레드비트 먹는 법 등 레드비트에 대해 알아보았습니다.

아래 다른 정보 같이 참고 하시길 바랍니다.